Conhecendo os ingredientes
Aprenda a preparar massas fofinhas, estáveis e recheios irresistíveis, com técnicas essenciais para elevar a qualidade dos seus bolos, seja para uso profissional ou pessoal.
Este workshop é em formato show cooking, vais descobrir os segredos por trás de receitas de sucesso, ideais para qualquer ocasião!
Conteúdos da aula:
• Funções dos ingredientes
• Métodos de preparação ( praticidade / organização )
• Utensílios essenciais na pastelaria
• Confecção de massas, recheios e calda base
• Decoração estilo naked cake ou semi naked.
Durante a formação, vamos montar 3 bolos completos, explorando combinações autênticas, criativas e adaptáveis a qualquer sabor.
Massa Chocolate
Massa Redvelvet
Massa Base
Buttercream
Ganache de Chocolate
Calda de Açúcar
Coulis / Compota
Cream Cheese
O que está incluído:
• Todo o material necessário, fornecido pelo Atelier Pacagi (uso exclusivo durante a aula)
• Partilha e degustação dos bolos feitos em aula
• Ebook com todo o conteúdo
• Certificado de participação
Vagas limitadas - Minimo de 4 pessoas para realização do Workshop
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